пишет знакомый ватник из российской глубинки

[kommari]

...обошел вчерась окресные сельпо и в каждом спрашивал маскарпоне. в двух меня не поняли, или, может, не расслышали, а еще в двух гадко хохотали в литсо. я понял, что со всех сторон окружен ватниками, стало совестливо и гадливо. на местный маркет, что возле рэйлуэй стейшен, даже не стал заходить, чтобы окончательно не расстраиваться.

Comments

[whiteundblack.livejournal.com]

маскарпоне бывает даже в магнитах, а эта торговая сеть расчитана на бедных.

[kommari.livejournal.com]

я вот и слова такого не знаю

так что я мегаватник

[whiteundblack.livejournal.com]

После значительного подорожания российских молокопродуктов европейские сыры по цене стали сравнимы с российскими, зато гораздо лучше по качеству.
Так что теперь маскарпоне не продукт для элиты, креативного класса и т.п., а нормальная замена сливочному маслу. По цене сравнимо.

[Александр Коровников (from livejournal.com)]

ну так выбор из "ста сортов колбасы"(тм) это что-то плохое ведь. не может же российский обыватель возжелать роллов накрутить дома или забугорный крекер сливочным сыром намазать.

[karpion.livejournal.com]

Вот и я слово "маскарпоне" в первый раз слышу. Это еда, напиток, одежда, гаджет?
Гуглить тупо лень.

[scif-yar.livejournal.com]

сыр такой. с ним делают крайне вкусное печенье \ торт \ десерт тирамису.

[Сергей Антонов (from livejournal.com)]

на бедных лохов разве что.
магнит далеко не самый дешёвый ритейлер.

[al-stal.livejournal.com]

Брал я в том магните маскарпоне - вкус сильно отличается от оригинала. Тирамису с ним, конечно, можно приготовить - но вкус и концентрация будут сильно отличаться от того что обычно в кафе продают. Хотя сейчас половина кафе тоже, похоже, перешла на эрзац-маскарпоне.

[irbis-s.livejournal.com]

Маскарпоне? А что это вообще такое?

[exshvonder.livejournal.com]

Это как бы сыр, створоженный из молока не желудком бычка или ГМО-ферментом из бактерий, а уксусной кислотой.

[bey.livejournal.com]

>твороженный из молока не желудком бычка

святсвятсвят - а что, и такой бывает?

[whiteundblack.livejournal.com]

а как по-вашему сыры готовят без желудков?

[bey.livejournal.com]

http://fromage.narod.ru/produce-process.htm

[exshvonder.livejournal.com]

"Сычуг" - это и есть желудок бычка.

[karpion.livejournal.com]

Вроде, у жвачных - два желудка. Так что там всё немного сложнее.
Вообще, у травоядных - сложное пищеварение, ибо еда трудноусваиваемая. Зато еды вдосталь. А у хищников - наоборот.

[exshvonder.livejournal.com]

Если точнее, у быков/коров четыре, считая преджелудки.

[bey.livejournal.com]

век живи, век учись
впрочем, бабушка как-то и без него готовила дома

[asox.livejournal.com]

У неё, небось, закваска была.

[ext-1646946.livejournal.com (from livejournal.com)]

Маскарпоне, делают не из молока, а из сливок.

[exshvonder.livejournal.com]

А сливки, надо полагать, непосредственно надаивают из коров?

[ext-1646946.livejournal.com (from livejournal.com)]

А раз молоко надаивают из коров, то следовательно и маскарпоне делают из коров?

[asox.livejournal.com]

Собственно, это даже не совсем сыр, а, судя по описанию, творожок такой.

P.S. Ни разу ни ел его вживую. Сознательно, во всяком случае.

[irbis-s.livejournal.com]

Ясно, спасибо.