Проблема алкоголизма на Руси заключается в том, что прием алкоголя стал важнейшей частью социальной инициации.
Проще говоря - непьющий человек не воспринимается, как полноправный член общества. Примерно как еврей без обрезания. Изменение порядка социальной инициации и замена одних церемоний другими - процесс долгий, сложный, и малоизученный, вообще говоря. Но если бороться с алкоголем - то работу надо начинать в этом направлении.
Кстати, одному процессу изменения порядка социальной инициации мы все стали свидетелями - когда за три десятка лет служба в армии из непременной для каждого молодого человека обязанности (если не служил - тебя всерьез не воспринимали, что в деревне, что в городе) стала делом крайне нежелательным, и теперь куда более всерьез в обществе воспринимают тех, кто сумел "откосить".