kommari | мясо, кура, яйки

С каким-то путионидом где-то заспорил, и он начал мне доказывать, как все клёво стало при Вольдемаре с курой - а при комми жрали синюю тощую курицу.
Я-то человек городской, потому уверен, что булки на деревьях растут, и из-за этого полез на сайт Минсельхоза.
http://www.mcx.ru/documents/document/show_print/12860.260.htm
Там интересные таблички есть.
Правда, требуется скомпоновать.
Скомпоновал.
Да. Признаю. С курой стало лучше. Заметно лучше. За 20 лет, прошедших с того времени. Правда, советский уровень 1990 года превзошли только в 2007 - по ссылке можно убедиться. Интересно еще разобраться в причине этого роста - зная путинскую РФ, в ней ничего так просто не бывает. Всегда есть какое-то жирное но. Тем не менее.

в тысячах тонн	1990	2009	2010 (прогноз)
Говядина	4329	1728	1734
Свинина	3480	2219	2356
Птица	1801	2540	2835
Баранина	395	178	180
Прочее	107	17	75
ИТОГО МЯСА	10112	6682	7180
Яиц, млрд. штук	47,5	39,4	41,4

Только мне непонтяно - а чего же хорошего, что мы за 20 лет наконец-то превзошли советский уровень? Стоило ли огород городить (оставаясь в агродискурсе)? Но кроме курятины есть еще другое мясо. И там, господина путиноиды, как-то уныло, вы не находите?

PS. А вот и ответ на загадку. Как всегда: безблагодатность!

Накачка - это простой способ увеличить продажный вес курицы без особых затрат. После убиения, ощипывания и потрошения куриная тушка поступает на специальный конвейер. Сначала курица попадает под шприцевальный аппарат, где от 17 до 44 шприцев впрыскивают в тушку соевую вытяжку (по большому счету - это вода с небольшим одержанием сои) с химическими добавками, в целом безвредными. Обычно впрыскивают 15% от первоначального веса тушки. Потом тушка отправляется в вакуумный массажер, равномерно распределяющий вытяжку по тканям. Далее курицу замораживают и отправляют в продажу. Точно так же накачивают и отдельные части тушки, например куриные окорочка. В знаменитые "ножки Буша" американские куроводы вкачивают до 40% соевой вытяжки от первоначального веса окорочка. Именно этим объясняются аномально большой вес американских окорочков, большую потерю веса при приготовлении и низкая цена "ножек Буша". Кстати, практика эта не в России придумана и вполне легальна, так как вредные для организма человека вещества при этом не используются.