пасхально-этнографическое

[kommari]

На Пасху у финнов в магазинах появляется вот такой исконно-посконный продукт, который называется mämmi - мямми:

 

Как говорят про это блюдо соседи-шведы: только финны едят одну и ту же еду два раза.

Готовится мямми из ржаной муки и солода с добавлением соли и сахара. Едят обычно холодным со сливками, сахаром или ванильным кремом.

Никогда не пробовал. Почему-то не хочется. Даже со сливками.

 

Comments

[rvb]

Состав напоминает квасное сусло :)

[juriskhan.livejournal.com]

А что такое "paska" ты, наверно, знаешь.

[agacir.livejournal.com]

а вот это интересно, потому что не понятно каким боком еврейский Пейсех - побег из Егепита, с нарушением всех договоров связано с хрестьянской пасхой, чтобы назвать это так-же

[juriskhan.livejournal.com]

Paska - это говно на финнском языке.

[agacir.livejournal.com]

))) ну да похоже... это как пакость, которая из этого слова пакось "грязь, нечистота" от пак-сыз, где пак "чистый" считается типа из персидкого, (-сыз - отрацание)

[juriskhan.livejournal.com]

Вот именно)

[zeitundesein.livejournal.com]

А ещё у финнов есть их любимые конфетки - саломяки))- горько-соленые -чистый рвотны

[kommari.livejournal.com]

только "салмиакки"

да, они его добавляют в водку, в жвачку, в конфеты

хлористый аммоний

[ex-val-breg.livejournal.com]

водка, кстати, ничего... но опять же, на любителя.

[asox.livejournal.com]

А ещё у финнов есть их любимые конфетки - саломяки))

Во временя оны (когда tyt завод начал закупать всякие интересные штучки за валюту) - в наборах были разные финские крнфеты. Не скажу, что совсем горько-солёные, оболочка обычно сладкая, а начинка - солоноватая. Нам нравилось.
Сейчас таких конфет нету. :(

[vologodski.livejournal.com]

MTV:n nettikyselyssä 58 prosenttia sanoo syövänsä mämmiä, 42 prosenttia pysyy tästä pääsiäisen erikoisuudesta erossa. Kyselyyn vastasi runsaat 2300 henkilöä.
http://www.mtv3.fi/uutiset/kotimaa.shtml/arkistot/kotimaa/2009/04/856030

Изначально ещё во времена католичества эту штуку замешивали на Пасху шведские и финские простолюдины в западной части Финляндии. А в Карелии и Лапландии этого кушанья не было.

Аналогичный "пудинг" из пророщенной пшеницы - Сумаляк, Samanak, Samanū (http://en.wikipedia.org/wiki/Samanu) - с добавлением тёртых орехов готовят в Иране и в ряде стран Азии с персидским влиянием на новый год (Новруз) - день равноденствия 21 марта считался новым годом ещё по зороастрийским традициям. Выглядит это вот так:

[ex-val-breg.livejournal.com]

Тоже не пробовал и не тянуло :)

[nafik.livejournal.com]

А я бы попробовала. На вид конечно не очень, но все равно бы попробовала.

[norka-laska.livejournal.com]

Ребята!Извините-не в тему.Почему на этом сайте никто не возмущается приглашением НАТОвцев участвовать в Параде (9Мая на Красной Площади?А может,уже возмущались,а я пропустила?

[(Anonymous)]

Это же,как хлебный суп! Очень вкусно.А полезно!!В Эстонии варится с добавлением изюма.Вкусно со сливками.А можно и с брусничным вареньем.

[torbasow.livejournal.com]

Выглядит не так уж страшно.